HUBUNGAN DAYA BELI KELUARGA, KONSUMSI PANGAN HEWANI DAN TINGKAT KECUKUPAN PROTEIN DENGAN STATUS GIZI (BB/U, PB/U ATAU TB/U) BALITA

WICAKSONO DENDY ROCHMAD, Wicaksono (2023) HUBUNGAN DAYA BELI KELUARGA, KONSUMSI PANGAN HEWANI DAN TINGKAT KECUKUPAN PROTEIN DENGAN STATUS GIZI (BB/U, PB/U ATAU TB/U) BALITA. Skripsi thesis, Universitas Sahid.

Text HUBUNGAN DAYA BELI KELUARGA, KONSUMSI PANGAN HEWANI DAN TINGKAT KECUKUPAN PROTEIN DENGAN STATUS GIZI (BBU, PBU ATAU TBU) BALITA.pdf Download (483kB)

Abstract

ABSTRAK : Kondisi ekonomi keluarga sangat berhubungan dengan kejadian gizi kurang pada balita dikarenakan daya beli keluarga ditentukan oleh tingkat pendapatan keluarga. Tujuan penelitian ini untuk menganalisis hubungan daya beli keluarga, konsumsi pagan hewani dan tingkat kecukupan protein dengan status gizi balita. Penelitian ini merupakan penelitian observasional dengan desain cross sectional. Responden berjumlah 110 orang diperoleh dengan dengan teknik non-probability sampling. Hasil penelitian menggunakan uji Chi-square yang menujukan bahwa terdapat hubungan antara pengeluaran HP dengan status gizi balita berdasarkan BB/U dan PB/U atau TB/U pada balita di Kecamatan Leuwiliang, Kabupaten Bogor, Jawa Barat dengan nilai p>0,05 (BB/U p=0,000 dan PB/U atau TB/U p=0,018). Hasil menunjukkan bahwa tidak terdapat hubungan yang signifikan antara pengeluaran pangan hewani, pengeluaran pangan total, pengeluaran rokok, pengeluaran non pangan total, frekuensi lauk hewani per minggu, konsumsi lauk hewani per hari dan tingkat kecukupan protein dengan status gizi berdasarkan BB/U dan PB/U atau TB/U pada balita di Kecamatan Leuwiliang, Kabupaten Bogor, Jawa Barat dengan nilai p>0,05, dengan nilai signifikansi berturut-turut sebagai berikut: pengeluaran pangan hewani (BB/U p=0,185, PB/U atau TB/U p=0,436), pengeluaran pangan total (BB/U p=0,703, PB/U atau TB/U p=0,669), pengeluaran rokok (BB/U p=0,347, PB/U atau TB/U p=0,558), pengeluaran non pangan total (BB/U p=0,127, PB/U atau TB/U p=0,087), konsumsi lauk hewani per minggu (BB/U p=0,665, PB/U atau TB/U p=0,231), konsumsi lauk hewani per hari (BB/U p=0,338, PB/U atau TB/U p=0,110) dan tingkat kecukupan protein (BB/U p=0,527, PB/U atau TB/U p=0,746). Konsumsi pangan hewani pada subjek sudah cukup baik namun terdapat faktor lain seperti riwayat penyakit balita, pendidikan dan pengetahuan gizi ibu serta pola asuh orangtua yang diduga menyebabkan kejadian underweight dan pendek yang dapat diteliti lebih jauh di penelitian selanjutnya. Kata Kunci : Daya beli keluarga, konsumsi pangan hewani, tingkat kecukupan protein, status gizi balita. ABSTRACT : The economic condition of the family is closely related to the incidence of undernutrition in toddlers because the family's purchasing power is determined by the level of family income. The purpose of this research is to analyze the relationship between family purchasing power, animal pagan consumption and protein adequacy level with to toddler nutritional status. This research is an observational study with cross sectional design. Respondents of 110 people were obtained by non-probability sampling technique. The results of the research using the Chi-square test showed that there is a relationship between cellphone expenditure and toddler nutritional status based on BB/U and PB/U or TB/U in toddlers in Leuwiliang District, Bogor Regency, West Java with a value of p>0.05 (BB/U p=0.000 and PB/U or TB/U p=0.018). The results showed that there was no significant relationship between animal food expenditure, total food expenditure, cigarette expenditure, total non-food expenditure, frequency of animal side dishes per week, consumption of animal side dishes per day and the level of protein adequacy with nutritional status based on BB/U and PB/U or TB/U in toddlers in Leuwiliang District, Bogor Regency, West Java with values of p>0.05, with consecutive significance values as follows: animal food expenditure (BB/U p=0,185, PB/U or TB/U p=0,436), total food expenditure (BB/U p=0,703, PB/U or TB/U p=0,669), cigarette expenditure (BB/U p=0,347, PB/U or TB/U p=0.558), total non-food expenditure (BB/U p=0,127, PB/U or TB/U p=0,087), Animal per week (BB/U p=0,665, PB/U or TB/U p=0,231), consumption of animal side dishes per day (BB/U p=0,338, PB/U or TB/U p=0,110) and protein adequacy level (BB/U p=0.527, PB/U or TB/U p=0,746). The consumption of animal food in the subject is quite good but there are other factors such as the history of toddlers' disease, education and knowledge of maternal nutrition as well as parental parenting which is suspected to cause underweight and short events that can be further investigated in further research.. Keywords: Animal food consumption, family purchasing power, protein adequacy level, toddler nutritional status.

Actions (login required)

View Item