Komunikasi Antar Pribadi Barista dalam Mempertahankan Kepuasan Pelanggan di Maxx Coffee Grand Galaxy Park

Yunita Dwi Gunarti, Gunarti (2021) Komunikasi Antar Pribadi Barista dalam Mempertahankan Kepuasan Pelanggan di Maxx Coffee Grand Galaxy Park. Skripsi thesis, Universitas Sahid Jakarta.

Text Gunarti.pdf Download (229kB)

Abstract

ABSTRAK Komunikasi Antar Pribadi Barista dalam Mempertahankan Kepuasan Pelanggan di Maxx Coffee Grand Galaxy Park Oleh : Yunita Dwi Gunarti 201927023 Pada zaman sekarang ini bisnis FnB sangat berkembang pesat dengan dibantu nya usaha – usaha FnB dengan platform E – Commerce segmentasi pasar menjadi lebih besar dan tidak terpaku di beberapa tempat saja. Salah satu bisnis FnB yang saat ini berkembang adalah Coffee Shop. Dalam dunia coffee shop tidak hanya rasa dari makanan atau minuman yang mempengaruhi kenyamanan pelanggan tetapi juga dengan service, tempat dan juga yang terpenting adalah komunikasi pribadi antara pihak penjual dan juga pembeli. Dalam penelitian ini peneliti menggunakan Maxx Coffee sebagai bahan penelitian nya untuk meihat bagaimana pihak Maxx Coffee dalam melakukan komunikasi dengan pelanggan Penelitian ini bermaksud untuk mengetahui komunikasi antar pribadi barista. Tujuan dari penelitian ini yaitu untuk mengetahui komunikasi antar pribadi barista dalam mempertahankan kepuasan pelanggan di Maxx Coffee GGP. Untuk mengetahui komunikasi antar pribadi barista di ukur dari efektifitas komunikasi antar pribadi. Penelitian ini menggunakan metode kualitatif deskriptif, data diperoleh melalui wawancara mendalam, observasi, studi kepustakaan, internet searching. Adapun teknik analisis data yang digunakan adalah pengumpulan data, reduksi data, penyajian data, dan penarikan kesimpulan. Hasil penelitian ini menunjukan bahwa komunikasi antar pribadi yang dilakukan Barista sudah berjalan secara baik, tetapi ada beberapa hal mengenai keterbukaan barista yang belum terbuka karena terkait rahasia perusahaan. Barista dalam menyapa pelanggan mengunakan bahasa verbal dan non verbal. Kata Kunci : Komunikasi Antar Pribadi, MAXX Coffee, Coffee Shop

Actions (login required)

View Item